Noël est une période magique remplie de traditions et, bien sûr, de savoureuses gourmandises qui égaient nos papilles. Parmi les incontournables, il y a les biscuits de Noël. Pour ceux et celles qui suivent un régime sans gluten, pas d’inquiétude !
Vous pouvez également profiter de ces délices. Voyons ensemble quelques idées et recettes pour préparer de merveilleux biscuits de Noël sans gluten qui plairont à tous, que vous soyez intolérant ou non.
1. Sablés à la cannelle sans gluten
Ces sablés sont un classique de Noël. La cannelle apporte cette note chaleureuse et festive qu’on adore tous.
Ingrédients
- 200g de farine de riz
- 100g de sucre glace
- 100g de beurre doux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
Mélangez la farine de riz avec le sucre glace et la cannelle. Ajoutez le beurre coupé en dés et l’œuf, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer au frais pendant 1 heure.
Étalez la pâte et utilisez des emporte-pièces pour façonner vos biscuits. Cuisez-les à 180°C pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2. Biscuits au gingembre moelleux sans gluten
Le gingembre est un autre ingrédient phare des fêtes. Ces biscuits sont moelleux et parfaitement épicés.
Ingrédients
- 150g de farine sans gluten (mélange tout usage)
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50g de sucre brun
- 50g de beurre
- 3 cuillères à soupe de mélasse
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs. Faites fondre le beurre avec la mélasse, puis versez sur les ingrédients secs.
Mélangez bien, formez des petites boules que vous aplatissez sur une plaque de cuisson. Cuisez pendant 8 à 10 minutes.
3. Biscuits choco-noisette sans gluten
Le chocolat et les noisettes sont toujours une combinaison gagnante, surtout pendant les fêtes.
Ingrédients
- 200g de poudre de noisettes
- 100g de chocolat noir 70%
- 80g de sucre glace
- 2 blancs d’œufs
Préparation
Faites fondre le chocolat. Dans un bol, mélangez la poudre de noisettes avec le sucre glace, puis incorporez les blancs d’œufs et le chocolat fondu.
Formez des tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuisez à 160°C pendant 12 minutes.
4. Macarons français sans gluten
Les macarons sont toujours très appréciés et sont naturellement sans gluten.
Ingrédients
- 100g de poudre d’amandes
- 180g de sucre glace
- 2 gros blancs d’œufs
- 30g de sucre en poudre
- Colorant alimentaire (optionnel)
Préparation
Battez les blancs en neige ferme avec le sucre en poudre. Incorporez délicatement la poudre d’amandes et le sucre glace.
Divisez la préparation et ajoutez du colorant si désiré. Formez des petites boules sur une plaque et laissez reposer pendant 30 minutes avant de cuire à 150°C pendant 10 minutes.
5. Biscuits à la noix de coco sans gluten
Ces biscuits sont extrêmement simples à préparer et délicieusement croustillants.
Ingrédients
- 200g de noix de coco râpée
- 100g de sucre
- 2 œufs
Préparation
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que la masse soit homogène. Formez des petits monticules sur une plaque de cuisson et cuisez à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conclusion
Préparer des biscuits de Noël sans gluten est non seulement possible mais aussi incroyablement amusant et délicieux. Ces recettes vous aideront à créer des moments inoubliables avec vos proches, sans vous préoccuper des restrictions alimentaires.
Lancez-vous et régalez tout le monde avec ces douceurs festives!
